Resep Cara Memasak Soto Mie Betawi Istimewa

Resep Soto Mie Betawi Istimewa – Pada kesempatan kali ini DaftarResep.com akan buka – bukaan tentang resep rahasia chef – chef terkemuka yang nantinya bunda bisa sajikan buat suami dan anak di rumah. Mendapatkan pujian dari anak  untuk masakan yang telah dibuat pasti merupakan kebanggaan tersendiri. Dengan mempraktekkan Resep Cara Memasak Soto Mie Betawi Istimewa ini diharapkan anak anak memberikan dua jempol buat bunda.

Proses pembuatan sangatlah mudah serta bahan – bahan masakan yang diperlukan dapat ditemukan di minimarket atau supermarket di dekat rumah bunda. Oleh karena itu, Ayo segera dipraktekkan bunda!!!

Resep Cara Memasak Soto Mie Betawi Istimewa

Resep Cara Memasak Soto Mie Betawi Istimewa

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Soto Mie Betawi :

  • 500 gram daging sandung lamur
  • 2.500 ml air
  • 250 gram lidah
  • 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 3 blok kaldu sapi
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 4 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Soto Mie Betawi :

  • 20 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1 1/2 sendok teh merica
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 4 buah cabai merah, dibuang bijinya

Bahan Pelengkap Soto Mie Betawi :

  • 8 buah risoles
  • 2 buah kentang kukus, digoreng berkulit, dipotong-potong
  • 2 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 tangkai seledri, diiris halus
  • 300 gram kol, diiris kasar
  • 150 gram mi, direbus
  • 150 gram bihun, diseduh
  • 4 buah jeruk limau
  • 4 sendok makan kecap manis

Cara Pengolahan Soto Mie Betawi :

  • Rebus lidah 10 menit dalam air mendidih. Angkat. Kupas kulitnya. Presto lidah sampai empuk 30 menit. Angkat. Potong kotak. Sisihkan.
  • Rebus daging dan air sampai empuk. Angkat. Potong-potong. Saring. Ukur 2.000 ml kaldunya. Rebus lagi sampai mendidih. Tambahkan daging dan lidah.
  • Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
  • Masukkan kaldu sapi blok, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  • Sajikan dengan pelengkapnya.
  • Untuk 8 porsi

Sekian informasi Resep Cara Membuat Soto Mie Betawi Istimewa yang dapat kami berikan kepada bunda. Semoga bermanfaat resep soto yang kami berikan. Nasehat kami buat bunda jangan takut berkreasi untuk mencoba resep – resep baru yang nantinya dapat mengasah keahlian bunda. Silahkan bunda membaca artikel kami yang lainnya yaitu Resep Cara Memasak Soto Banjar Nikmat atau Resep Cara Memasak Kue Kacang Wijen Enak.