Resep Cara Memasak Lumpia Basah Bandung Istimewa

Resep Cara Memasak Lumpia Basah Bandung Istimewa – Indonesia kaya sekali dengan kulinernya, masing – masing daerah memiliki makanan khas. Hari ini kami DaftarResep.com akan memberikan salah satu resep masakan yang nantinya akan menambah wawasan bunda tentang dunia kuliner di Indonesia.

Mungkin Resep Memasak Lumpia Basah Bandung Istimewa ini kelihatan susah, tapi bunda jangan khawatir karena kami akan memberikan penjelasan yang sangat jelas dan lengkap. Bunda pasti bisa!!

Resep Lumpia Basah Bandung Istimewa

Resep Lumpia Basah Bandung Istimewa

Bahan kulit (campur semua, buat dadar):

  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung beras
  • 1 butir telur
  • 350 ml air (kalo mau tipis sekali bisa ditambahkan air sedikit)
  • 1/2 sdt garam
  • 1-2 sdm minyak goreng

isi:

    • 1/4 kg tauge, dibersihkan ujungnya, dicuci bersih
    • 2 butir telur ayam
    • kulit lumpia secukupnya
    • minyak goreng secukupnya
    • 1 sendok makan mentega
    • garam secukupnya
    • bumbu penyedap secukupnya

Bahan bengkuangnya :

    • 1 kg bengkuang, diiris panjang
    • 1 ons gula merah
    • air secukupnya

Bahan cairan pemanisnya :

    • 1 sendok sayur gula merah cair
    • 2 sendok makan tepung kanji

Bumbu halus :

  • 7 siung bawang putih, dipotong kasar
  • 1 sendok teh merica bulat

Sekarang Cara Pembuatannya :

  1. Semua bahan bumbu halus dicuci bersih, lalu digiling hingga halus menggunakan chopper.
  2. Sekarang kita buat campuran bengkuangnya : rebus gula merah dengan air, lalu saring (ambil sesendok sayur gula merah cair tersebut untuk cairan pemanisnya nanti). Rebus kembali gula merah cair tersebut dengan bengkuang. Masak hingga air habis dan bengkuang berwarna bening dan coklat.
  3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega, tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan telur ayam, aduk rata (seperti membuat telur orak-arik).
  5. Masukkan bengkuang yang sudah direbus dengan gula merah tadi, aduk rata.
  6. Terakhir masukkan taugenya, beri garam, bumbu penyedap, aduk rata semuanya dan masak hingga tauge lembut.
  7. Cara membuat cairan pemanisnya : campurkan gula merah cair dengan tepung kanji, aduk rata.
  8. Sekarang siapkan piring sajinya. Taruh satu lembar kulit lumpia di atasnya. Beri 3 sendok campuran cairan pemanis di atas kulit lumpia. Lalu taruh di atasnya campuran tauge, bengkuang dan telur tadi.
  9. Sajikan untuk porsi 1 piring adalah 1 orang

Nah, cukup mudahkan bunda Resep Cara Membuat Lumpia Basah Bandung Istimewa yang sudah kami berikan. Jika bunda merasa belum jelas dengan resep yang kami berikan, bunda bisa tinggalkan komentar di bawah ini. Oh ya bunda, silahkan baca Resep kami yang lainnya yaitu Resep Cara Memasak Bebek Panggang Thailand Spesial yang bunda bisa segera praktekkan di rumah. Selamat  Mencoba!!